Grillowany karaś

Bardzo prosty przepis na przepysznego karasia z grilla. Podawać ze świeżymi surówkami warzywnymi.

70 dag filetów z karasia

½ cytryny

10 ml wina białego wytrawnego

oliwa z oliwek

pieprz ziołowy

sól

Filety z karasia umyć i osuszyć. Sok z cytryny wycisnąć i wymieszać z winem. Filety skropić z obu stron przygotowaną mieszanką i oprószyć pieprzem/solą. Odstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.

Filety skropić oliwą i położyć na rozgrzanym grillu. Piec ok. 15 minut z obu stron.

Smacznego!

Kiełbaski w glazurze z czerwonych porzeczek

Ciekawy pomysł na przyrządzenie grillowanej kiełbasy. Potrawa dla entuzjastów wyrazistych i pikantnych smaków.

1 kg kiełbasy

5 łyżek musztardy sarepskiej

350 g dżemu z czerwonej porzeczki

1 ½ łyżki magii

olej

Przygotować glazurę: dżem zmiksować z musztardą i magii.

Kiełbaski delikatnie ponakłuwać i podpiec. Posmarować glazurą i opiekać ok. 10 min – do momentu, aż glazura zacznie błyszczeć. Kiełbasy podawać z dipem musztardowym.

Smacznego!

Tilapia w bukiecie owocowo-warzywnym

Ciekawe połączenie owocowo-warzywne, które podkreśli smak grillowanej tilapii. Podawać z pieczywem czosnkowym.

1 kg filetów z tilapii

3 pomidory

2 białe cebule

1 kiść winogron

2 jabłka

½ cytryny

oliwa z oliwek

pieprz biały mielony

sól

Rybę umyć i osuszyć. Oprószyć z obu stron pieprzem/ solą i skropić sokiem z cytryny. Odstawić na 10-15 minut.

Jabłka i pomidory pokroić w plastry o grubości 0,5 cm. Winogrona pozostawić w całości. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w plastry.

Przygotować kilka kawałków folii aluminiowej (adekwatnie do ilości filetów). Ich powierzchnię skropić oliwą. Na każdej folii ułożyć fileta i obłożyć go przygotowanymi warzywami i owocami. Zawinąć szczelnie i umieścić na rozgrzanym grillu. Opiekać ok. 30-35 minut.

Smacznego!

Grillowana makrela z cukinią i pomidorem

Przepis, który usatysfakcjonuje niejednego entuzjastę potraw rybnych. Potrawę podawać z pieczywem czosnkowym.

4 makrele

2 cytryny

2 cukinie

8 pomidorów

4 ząbki czosnku

2 łyżeczki posiekanego koperku

oliwa z oliwy

pieprz czarny mielony

sól ziołowa

Makrelę dokładnie umyć i osuszyć.

Przygotować marynatę: wycisnąć sok z cytryn i wymieszać z koperkiem, 4 łyżkami oliwy - doprawiając solą/ pieprzem według uznania. Przygotowaną mieszanką natrzeć ryby i odstawić na 2 godziny do lodówki.

Pomidory i cukinię umyć. Pomidory pokroić na ćwiartki, cukinię na grube plastry. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. 1/5 szklanki oliwy wymieszać z czosnkiem i odstawić na 5 minut. Warzywa poprószyć z wierzchu solą/ pieprzem i pokropić przygotowaną oliwą.

Na rozgrzanym grillu położyć makrelę. Opiekać ok. 10-12 minut z obu stron. W połowie czasu grillowania makreli - umieścić warzywa na grillu. Rybę podawać razem z warzywami.

Smacznego!

Polędwiczki wieprzowe w musztardowej glazurze

Przepis dla entuzjastów pikantnych smaków. Podawać z grillowanymi ziemniakami i surówką ze świeżych warzyw.

1 kg polędwiczek wieprzowych

4 łyżki musztardy sarepskiej

4 ząbki czosnku

3 łyżki soku z cytryny

2 łyżeczki koniaku

pieprz czarny mielony

sól

Polędwiczki umyć i osuszyć. Całą powierzchnię polędwiczek delikatnie ponakłuwać.

Przygotować marynatę: musztardę wymieszać z koniakiem, sokiem z cytryny i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Doprawić pieprzem i solą według uznania.

Mięso natrzeć marynatą i pozostawić na 1 godzinę.

Gotową polędwiczkę położyć na grillu na ok. 30-35 minut, obracając ją od czasu do czasu,

Smacznego!